1
100
9
-
Dublin Core
The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/.
Creator
An entity primarily responsible for making the resource
GARNIER, Bernard
Title
A name given to the resource
Foires et marchés fréquentés par les emboucheurs bas-normands (1750-1850)
Identifier
An unambiguous reference to the resource within a given context
Foires et marchés dans les campagnes de l'Europe médiévale et moderne
Publisher
An entity responsible for making the resource available
Toulouse : Presses universitaires du Mirail
Date Created
Date of creation of the resource.
1996
Format
The file format, physical medium, or dimensions of the resource
p. 233-250
Subject
The topic of the resource
Elevage
Marchés
18e siècle
19e siècle
Basse-Normandie (France)
Abstract
A summary of the resource.
La Basse-Normandie expédie au début du 19e siècle plus de 60 000 boeufs gras vers Paris. Pour atteindre ce niveau d'activité, les herbagers normands doivent parcourir foires et marchés afin de s'approvisionner en animaux maigres qu'ils se chargeront d'engraisser. Leur rayon d'action est bien plus grand que celui des vendeurs. La communication présente une géographie de ces foires et marchés fréquentés par les emboucheurs bas-normands, les modalités de fonctionnement de ces foires où il y a peu d'intermédiaires à mi chemin entre les foires anciennes et les marchés tels qu'ils étaient encore connus à la mi-20e siècle.
Language
A language of the resource
français
Type
The nature or genre of the resource
Chapitre d'ouvrage
-
Dublin Core
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Creator
An entity primarily responsible for making the resource
GARNIER, Bernard
Title
A name given to the resource
Eléments de conjecture : production et rente foncière en Normandie, Maine et Anjou
Identifier
An unambiguous reference to the resource within a given context
Prestations paysannes, dîmes, rente foncière et mouvement de la production agricole à l'époque préindustrielle
Publisher
An entity responsible for making the resource available
Paris : EHESS
Date Created
Date of creation of the resource.
1982
Format
The file format, physical medium, or dimensions of the resource
p. 553-567
Subject
The topic of the resource
Agriculture
Propriété foncière
16e siècle
18e siècle
17e siècle
Basse-Normandie (France)
Maine-et-Loire (France)
Pays de la Loire (France)
Language
A language of the resource
français
Type
The nature or genre of the resource
Chapitre d'ouvrage
-
Dublin Core
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Creator
An entity primarily responsible for making the resource
GARNIER, Bernard
Title
A name given to the resource
Paris et l'Ouest de la France : consommation et production de viande au XIXe siècle
Identifier
An unambiguous reference to the resource within a given context
Sociétés villageoises et rapports villes-campagnes au Québec et dans la France de l'Ouest (XVIIe-XXe siècles)
Publisher
An entity responsible for making the resource available
Québec : Centre de recherche en études québecoises
Date Created
Date of creation of the resource.
1987
Format
The file format, physical medium, or dimensions of the resource
p. 159-170
Subject
The topic of the resource
Alimentation
Elevage
19e siècle
Basse-Normandie (France)
Pays de la Loire (France)
Bretagne (France)
Language
A language of the resource
français
Type
The nature or genre of the resource
Chapitre d'ouvrage
-
Dublin Core
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Creator
An entity primarily responsible for making the resource
GARNIER, Bernard
Title
A name given to the resource
L'approvisionnement de Paris en moutons (1780-1820)
Identifier
An unambiguous reference to the resource within a given context
Annales de Normandie
References
A related resource that is referenced, cited, or otherwise pointed to by the described resource.
40, 2
Date Created
Date of creation of the resource.
1990
Format
The file format, physical medium, or dimensions of the resource
p. 83-101
Subject
The topic of the resource
Basse-Normandie (France)
Ile-de-France (France)
Haute-Normandie (France)
Elevage
18e siècle
19e siècle
1789-1815
Has Version
A related resource that is a version, edition, or adaptation of the described resource.
<a href="http://www.persee.fr/web/revues/home/prescript/article/annor_0003-4134_1990_num_40_2_1868">http://www.persee.fr/web/revues/home/prescript/article/annor_0003-4134_1990_num_40_2_1868</a>
Language
A language of the resource
français
Type
The nature or genre of the resource
Article dans une revue
-
Dublin Core
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Creator
An entity primarily responsible for making the resource
GARNIER, Bernard
Title
A name given to the resource
Pays herbagers, pays céréaliers et pays "ouverts" en Normandie (XVIe - début du XIXe siècle)
Identifier
An unambiguous reference to the resource within a given context
Revue d'histoire économique et sociale
References
A related resource that is referenced, cited, or otherwise pointed to by the described resource.
53
Date Created
Date of creation of the resource.
1975
Format
The file format, physical medium, or dimensions of the resource
p. 493-525
Subject
The topic of the resource
Cultures
16e siècle
18e siècle
19e siècle
17e siècle
Basse-Normandie (France)
Haute-Normandie (France)
Language
A language of the resource
français
Type
The nature or genre of the resource
Article dans une revue
-
Dublin Core
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Creator
An entity primarily responsible for making the resource
GARNIER, Bernard
Title
A name given to the resource
Des boeufs pour Paris : commercialisation et élevage en Basse-Normandie (1700-1900)
Identifier
An unambiguous reference to the resource within a given context
Annales de Bretagne et des Pays de l'Ouest
References
A related resource that is referenced, cited, or otherwise pointed to by the described resource.
106, 1
Date Created
Date of creation of the resource.
1999
Format
The file format, physical medium, or dimensions of the resource
p. 101-120
Subject
The topic of the resource
Basse-Normandie (France)
Elevage
18e siècle
19e siècle
Abstract
A summary of the resource.
La réussite du système de l'embouche bas-normande ne se comprend qu'à l'intérieur d'un espace national : pendant deux siècles au moins les herbagers normands ont profité d'une situation privilégiée, au centre de grasses prairies, entre une zone d'approvisionnement en boeufs maigres (Poitou, Anjou, Maine voire Bretagne) et une zone de consommation des « gras », le marché parisien que les animaux pouvaient gagner à pied, sans avoir eu toutefois le temps de trop dépérir. Le système repose sur le déplacement de gros troupeaux, le maniement d'importantes sommes d'argent, la prise de risques non négligeables ; il est rémunérateur : le capital immobilisé pendant les cinq à dix mois que dure l'engraissement atteint un accroissement de 39 % pour le propriétaire de la Viette entre 1840 et 1880. Le système commence à décliner quand le chemin de fer permet à d'autres régions de l'Ouest d'envoyer facilement à Paris les boeufs qu'elles peuvent aussi engraisser.
Has Version
A related resource that is a version, edition, or adaptation of the described resource.
<a href="http://www.persee.fr/web/revues/home/prescript/article/abpo_0399-0826_1999_num_106_1_4017">http://www.persee.fr/web/revues/home/prescript/article/abpo_0399-0826_1999_num_106_1_4017</a>
Language
A language of the resource
français
Type
The nature or genre of the resource
Article dans une revue
-
Dublin Core
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Creator
An entity primarily responsible for making the resource
GARNIER, Bernard
Title
A name given to the resource
Comptabilité agricole et système de production : l'embouche bas-normande au début du XIXe siècle
Identifier
An unambiguous reference to the resource within a given context
Annales : économies, sociétés, civilisations
References
A related resource that is referenced, cited, or otherwise pointed to by the described resource.
37
Date Created
Date of creation of the resource.
1982
Format
The file format, physical medium, or dimensions of the resource
p. 320-343
Subject
The topic of the resource
Calvados (France)
Elevage
1789-1815
19e siècle
Has Version
A related resource that is a version, edition, or adaptation of the described resource.
<a href="http://www.persee.fr/web/revues/home/prescript/article/ahess_0395-2649_1982_num_37_2_282845">http://www.persee.fr/web/revues/home/prescript/article/ahess_0395-2649_1982_num_37_2_282845</a>
Language
A language of the resource
français
Type
The nature or genre of the resource
Article dans une revue
-
Dublin Core
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Creator
An entity primarily responsible for making the resource
GARNIER, Bernard
Title
A name given to the resource
Aspects matériels de la vie à Pontécoulant au XVIIIe siècle
Identifier
An unambiguous reference to the resource within a given context
Annales de Normandie
References
A related resource that is referenced, cited, or otherwise pointed to by the described resource.
54, 2-3
Date Created
Date of creation of the resource.
2004
Format
The file format, physical medium, or dimensions of the resource
p. 115-166
Subject
The topic of the resource
Calvados (France)
Pontécoulant (Calvados)
Alimentation
Propriété foncière
18e siècle
Language
A language of the resource
français
Type
The nature or genre of the resource
Article dans une revue
-
Dublin Core
The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/.
Creator
An entity primarily responsible for making the resource
GARNIER, Bernard
Title
A name given to the resource
Production et prélèvement à Beaumesnil vers 1780
Identifier
An unambiguous reference to the resource within a given context
Annales de Normandie
References
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31, 3
Date Created
Date of creation of the resource.
1981
Format
The file format, physical medium, or dimensions of the resource
p. 239-261
Subject
The topic of the resource
Calvados (France)
Beaumesnil (Calvados)
Agriculture
18e siècle
Has Version
A related resource that is a version, edition, or adaptation of the described resource.
<a href="http://www.persee.fr/web/revues/home/prescript/article/annor_0003-4134_1981_num_31_3_5436">http://www.persee.fr/web/revues/home/prescript/article/annor_0003-4134_1981_num_31_3_5436</a>
Language
A language of the resource
français
Type
The nature or genre of the resource
Article dans une revue