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Sujet est exactement "Alimentation"
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Les pratiques alimentaires des gens de mer à Saint-Malo au début du XVIIIe siècle : croisement entre les archives judiciaires et l'archéologie sous-marine
La boulangerie de l'arsenal de Brest et le biscuit
Le XVIIIe siècle, "âge d'or" du commerce alimentaire en Bretagne ?
La migration d’un savoir-faire traditionnel : la cuisine des crêpes bretonnes au Québec
Des Bretons sur les mers : l'exotisme dans l'assiette des notables rennais à la Renaissance
Le pain à Rennes de 1340 à nos jours
L'alimentation à l'abbaye royale des bénédictines de Saint-Sulpice-la-Forêt
La diffusion de la vaisselle liée aux boissons exotiques dans l'espace ligérien. Des objets au service de la distinction (fin XVIIe-fin XVIIIe siècle)
L'arrivée des marchandises antillaises à Nantes au XVIIe siècle : l'essor d'un monde de détaillants
La galette de sarrasin dans le pays de Dinan
Étude archéozoologique d’un dépotoir du XIVe siècle au château de Suscinio (Sarzeau, Morbihan)
De l’estran à l’assiette : exemples de l’exploitation des invertébrés marins et terrestres par les populations monastiques au Moyen Âge et à l’époque moderne
Repas et train de vie en Normandie à la Renaissance : les comptes de l'hôtel d'Adrienne d'Estouville
L'alimentation du clergé à Rennes à la Renaissance
Architectures fromagères en pays d'Auge
Hénaff, un centenaire alerte
Manières de boire et alcoolisme dans l'Ouest de la France au 19e siècle
On tue le cochon à Planguenoual
Le Boire et le manger : ce qui était peu prisé en Bretagne bretonnante
Le jardin potager des seigneurs de Hambye
Place occupée par les marchands hollandais de Nantes dans le commerce des vins de Loire et des eaux de vie régionales au XVIIe siècle
Variétés historiques : Le dîner du sire de Quélen, morceau d'archéologie culinaire
La "cuisine des pauvres" de l'Hôtel-Dieu : hospitalité, approvisionnement et modèle alimentaire (XIVe - XVIe s.)
Aspects matériels de la vie à Pontécoulant au XVIIIe siècle
Au Petit-beurre : ou les cent ans d'une pâtisserie
Cidre et sociabilité dans la région quimpéroise (première moitié du XXe siècle)
Identité gourmande de la Bretagne moderne (XVIe- début XIXe siècle)
Développement et originalité de l'alcoolisme armoricain au 19e siècle
Réflexions sur l'importance socio-économique du porc en Bretagne : l'exemple de l'Ille-et-Vilaine, 1840-1950
De l'Usine à la table
Les cafés, cabarets et auberges à Rennes de 1849 à 1871
Biscuiterie, la Bretagne fait recette
Les Mayennais et l'alcool (1870-1914)
L'émergence et l'affirmation d'une cuisine de l'Anjou : du contexte alimentaire aux spécialités culinaires
L'Eau potable à Saint-Malo jusqu'au 19e siècle
Ce que coûtait un voyage en Bretagne au 16e siècle
L'Alimentation en Sud-Finistère à la veille de la première guerre mondiale
Usages alimentaires festifs
Manger à Plouër en 1928
Le réfectoire dans les établissements religieux d'Angers : usages et représentations (XIIe - XVIIIe s.)
La consommation alcoolique en Seine-Maritime au XIXe siècle
Petits métiers... le bouillou
La pomme de terre et les Bretons
Révolution et crise de subsistances à Saint-Malo (1789-1798)
Le vignoble vannetais et ses cépages : et si saint Emilion nous revenait avec son merlot ?
La vie en 1900 dans une ferme du Saint-Lois
Un Pamphlet contre le cidre au 18e siècle par un ami du Duc d'Aiguillon
Les invitations au banquet d'un homme ordinaire au 20e siècle
Les problèmes de ravitaillement en viande à Rennes entre 1940 et 1950 : deux expériences originales
L'Alimentation des chanoines de l'abbaye de Beauport à la fin du XVIIIe siècle
Le Restaurant de la Comédie à Rennes
La toile et le pain : éléments de folklore et de géographie humaine : région de Niort
La consommation des vins d'Anjou des années 1600 aux années 1820
De l'eau belle et bonne à boire : le premier réseau public d'adduction d'eau à Vannes (1685-1785)
Collations et banquets
L'Hôtellerie coutançaise sous l'Ancien Régime
Les Vins des pays de Loire
La Vie matérielle dans le Vannetais rural au XVIIIe siècle : l'exemple de l'alimentation
Crêpes et galettes
L'exploitation des ressources marines par les populations médiévales : un premier bilan des coquillages découverts en contexte archéologique entre Manche et Garonne
La vie quotidienne des Bretons pendant la guerre : quelques aspects
Le poêle à crêpes : un particularisme cornouaillais ?
Cent ans de galettes
Le Cidre
Le pain en Normandie à la fin du Moyen Age
Les Fars bretons : façons de dire, façons de faire
La table du roi René : le goût du terroir et de l'apparat
La grande cidrerie de Lorient (1917-1939) : de la fabrication du cidre à la découverte scientifique fondamentale
Les paysans bretons et l'ivresse au 19e siècle
Voyageurs et aubergistes à Coutances au 19e siècle
La vaisselle populaire
Plancoët : aux sources de l'eau minérale bretonne
Le Cidre en Goëlo : une tradition pur jus
L'Alcoolisme, atavisme breton ?
Un Condiment célèbre : la moutarde celtique du citoyen Le Maout
Gastronomie bretonne : le fars de blé noir
Structure sociale et consommation dans le monde pré-industriel rural textile : le cas du Perche ornais au XVIIIe siècle
Recherches sur la fortune des cafetiers, cabaretiers, aubergistes de Rennes
Le beurre : une réalité bretonne
La fabrication traditionnelle du cidre
Les Fours à pain dans le bocage normand
Des Images pour dessert [LU]
Banquets institutionnels et repas officiels à Angers de 1790 au XXIe siècle
A table dans l'Ouest au XVIe siècle
Pommes à cidre du pays de Dol : patrimoine pour logique
Le vin des Bretons
Du frais mis en boîte : le cas de la conserve de pâté pur porc Hénaff
Le Foyer en Bretagne : première partie
L'Alcoolisme : une maladie insaisissable
La Déferlante des micro-brasseries
Le Craquelin : un biscuit échaudé des pays de Rance
La vie en 1900 dans une ferme du Saint-Lois
Hénaff de 1914 à 1918 : histoire d'une mutation
La mère Poulard : une institution culinaire au Mont-Saint-Michel
La consommation des boissons à Rennes d'après les chiffres de l'Octroi de 1849 à 1871
Le Pressoir à pommes d'autrefois
La Bouche des châteaux : essai sur la restauration de leurs hôtes au fil des siècles
Sur les traces du beurre breton...
Boire et manger au début du XXe siècle à Corps-Nuds, au sud-est du bassin de Rennes
Les Bretons et l'alcool : des manières de boire singulières
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