Créateur
Identifiant
Centre et périphérie : Bretagne, Cornouailles-devon : étude comparée = Centre and periphery : Brittany and Cornwall & Devon compared
Éditeur
Exeter : University of Exeter
Date de création
1991
Format
p. 171-183
Résumé
Selon l'auteur si la Bretagne est restée à l'écart de la première industrialisation laitière au 19e siècle, alors que la région est fortement tournée vers cette production depuis le 17e siècle, cela tient à des raisons structurelles et non socio-politiques. De même, que le renversement de situation après la Seconde guerre mondiale est dû à un changement de ces facteurs structurels plus qu'au "réveil breton".
Type
Chapitre d'ouvrage