Créateur
Identifiant
Des galères méditerranéennes aux rivages normands : recueil d'études en hommage à André Zysberg
Éditeur
Caen : Annales de Normandie
Date de création
2011
Format
p. 539-546
Résumé
L'auteur confronte sa thèse que la consommation de viande dans les campagnes est sans doute plus élevée qu'il n'est communément pensé, à l'étude d'un bourg de basse Normandie au 18e siècle.
Type
Chapitre d'ouvrage