Quelques remarques sur la transition hôtelière en Bretagne (fin XVIIIe - début XXe siècle)

Pension complète ! : tourisme et hôtellerie (XVIIIe - XXe siècle)

Rennes : Presses universitaires de Rennes

2016

p. 105-125

Moderne par sa polyvalence, l'offre hôtelière bretonne du long XIXe siècle n'a rien de remarquable dans ses développements. En revanche, ce solide maillage s'est construit une réputation faite de pluralité de sites, de prix serrés, d'inédites expériences sensibles et d'une simplicité appréciée de l'accueil. [extr. de la contribution]

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