Marchés et consommation des produits de la mer dans une ville moyenne de la Normandie intérieure au XIXe siècle : le cas d'Alençon

Créateur

LENHOF, Jean-Louis

Identifiant

Les nourritures de la mer, de la criée à l'assiette

Éditeur

Caen : CRHQ

Date de création

2007

Format

p. 175-189

Type

Chapitre d'ouvrage