Des ports bretons aux étals des épiciers : le transport terrestre des produits alimentaires ultramarins au XVIIIe siècle

Identifiant

La diffusion des produits ultramarins en Europe (XVIe-XVIIIe siècle)

Éditeur

Rennes : Presses universitaires de Rennes

Date de création

2017

Format

p. 73-86

Résumé

L'auteure décrit la chaîne logistique (conditionnement, itinéraires, ...) qui permet d'acheminer par voie terrestre et dans les meilleures conditions les produits débarqués dans les ports bretons à destination du reste de la péninsule.

Type

Chapitre d'ouvrage