Créateur
Identifiant
Archives d'Anjou
Référence
16
Date de création
2013
Format
p. 143-157
Résumé
[Aux 17e et 18e siècles] les banquets officiels de l'hôtel de ville laissent une impression de faste. Un faste où les nouveautés ne sont introduites que très prudemment. Le corps de ville se montre [en la matière] très conservateur. [...] La bourgeoisie municipale, exprimant son désir d'élévation sociale, s'offre la satisfaction de goûter à une cuisine aristocratique, mais légèrement démodée. [extr. de l'article]
Sujet
Type
Article dans une revue