La Grande guerre et les conserveurs de sardines

Guerres mondiales et conflits contemporains

219

2005

p. 71-86

Au début du 20e siècle, l'activité de la conserverie connaît de sérieuses difficultés. En effet, sans aucune explication le poisson devient rare et oblige le secteur à se réorienter vers d'autres espèces, le thon notamment. De plus, des revendications salariales et sociales opposent pêcheurs et industriels jusqu'à provoquer une situation de blocage. La déclaration de guerre met fin à cela avec une demande plus forte des produits en conserve et la mise sous le boisseau des revendications pour cause "d'union sacrée" et de mobilisation de la main-d'oeuvre. La situation des conserveurs ne cessent alors de s'améliorer et bon nombre verront leur fortune s'accroître.

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