Créateur
Identifiant
Annales de Bretagne et des Pays de l'Ouest
Référence
108, 3
Date de création
2001
Format
p. 57-67
Résumé
Sous l'ancien régime, le saumon est un mets luxueux, bien qu'abondant, et sa pêche est un privilège seigneurial. Le braconnage de ce poisson exceptionnel est continu. Les braconniers, parfois à la solde de seigneurs eux-mêmes, sont des personnages craints parce que violents et bénéficiant de la plus grande impunité.
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Type
Article dans une revue