Créateur
Identifiant
Archives d'Anjou
Référence
17
Date de création
2014
Format
p. 86-99
Résumé
L'étude des menus de banquets officiels se révèle l'occasion de suivre l'évolution des goûts culinaires, des modes en matière de service et de l'importance que l'on donne ou pas à ce moment particulier de gastronomie et de représentation.
Sujet
Type
Article dans une revue