Nécessité réelle et nécessité factice : doléances et culture matérielle dans la sénéchaussée de Rennes en 1789

Annales de Bretagne et des Pays de l'Ouest

100, 3

1993

p. 299-310

Les cahiers de doléances, au-delà de leurs projets de réformes, constituent une source pour l'étude de la culture matérielle. Les rédacteurs s'accordent en général à considérer le pain, les grains, et le sel comme des denrées nécessaires à la vie. Les communautés les plus audacieuses, n'hésitent pas à réclamer le droit au plaisir procuré par la consommation d'alcool, de tabac, voire de café. En revanche, le superflu, vestimentaire ou alimentaire, est vilipendé à la fois au nom d'un héritage chrétien et au nom de l'utilité chère au XVIIIe siècle finissant. [résumé de la revue]

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