Le poêle à crêpes : un particularisme cornouaillais ?

Identifiant

Bulletin de la société archéologique du Finistère

Référence

127

Date de création

1998

Format

p. 183-198

Résumé

Les poêles à crêpes sont semblent-il une particularité de la Cornouaille centrale. Apparenté à la cuisinière, et voué uniquement à cet usage, le poêle est une construction de pierre à proximité de la cheminée, soit dans un cellier, soit dans une laiterie ou encore dans une pièce désaffectée, rarement dans un bâtiment spécifique. La modernisation des campagnes a fait tomber cet équipement en désuétude, et si il est relativement aisé de dater la fin de construction des poêles, il est difficile d'en cerner la date de création.

Type

Article dans une revue