L'exploitation des ressources marines par les populations médiévales : un premier bilan des coquillages découverts en contexte archéologique entre Manche et Garonne

La Revue maritime

21

2015

p. 367-387

L'article s'inscrit dans le mouvement de recherche autour de l'histoire de l'alimentation. L'archéologie permet de combler la pénurie de sources sur la consommation d'invertébrés marins sur les côtes atlantiques françaises.

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