Créateur
Identifiant
Archives d'Anjou
Référence
16
Date de création
2013
Format
p. 131-141
Résumé
L'article analyse l'évolution de la consommation des vins d'Anjou sur un peu plus de deux siècles. Reconnu au 16e siècle, les vins angevins se voient mis à l'écart par les élites parisiennes au profit des vins de Bordeaux, Bourgogne et Champagne, tout en connaissant toujours le succès à l'exportation vers le nord de l'Europe. La consommation locale se maintient avec les "petits" vins des campagnes qui irriguent tavernes et tables modestes.
Type
Article dans une revue