Histoire ostréicole de la baie de Morlaix : 1. La difficile émergence : du XVIIIe siècle à la fin de la Seconde guerre mondiale

Bulletin de la société archéologique du Finistère

135

2006

p. 361-382

L'article décrit la lente émergence de l'activité ostréicole en baie de Morlaix. Activité ancienne, l'exploitation des huîtres ne prendra réellement son essor qu'avec l'intervention de professionnels arcachonais à la fin du 19e siècle et un nouvel élan de Morbihannais cette fois, dans l'Entre-deux-Guerres. Des conflits d'usage du littoral entre pêcheurs et ostréiculteurs émailleront cette épopée.

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