Réflexions sur l'importance socio-économique du porc en Bretagne : l'exemple de l'Ille-et-Vilaine, 1840-1950

Créateur

CUCARULL, Jérôme

Identifiant

Bulletin et mémoires de la Société archéologique et historique d'Ille-et-Vilaine

Référence

121

Date de création

2017

Format

p. 229-251

Résumé

L'article s'intéresse aux différents aspects de l'économie porcine en Ille-et-Vilaine (consommation, mode d'élevage, poids économique, circuits commerciaux).

Type

Article dans une revue