Créateur
Identifiant
Archéologie médiévale
Référence
14
Date de création
1984
Format
p. 259-266
Résumé
En 1980, une fouille de sauvetage à Saint-Brévin a montré un volumineux amas coquiller interstratifié dans la dune, à côté de traces de substructions. Le volume de l'amoncellement, sa forme conique, sa composition faite essentiellement de moules (95 %), indiquent qu'il ne s'agit pas là d'un dépotoir domestique, mais d'un rejet «industriel». La comparaison avec d'autres débris de cuisine locaux et de chronologie voisine révèle des dépôts de beaucoup plus faible importance, de morphologie différente et un mélange de coquillages variés. La céramique d'accompagnement est constituée de vases à lèvres pouvant admettre un couvercle et d'écuelles. Ceci semble confirmer qu'il y avait en ce site, daté du début du XIVe s., un établissement pratiquant la conserve de moules, probablement sous forme de salaison. [résumé de la revue]
Sujet
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Type
Article dans une revue