La conserverie de poisson, 1939-1945 : une activité sinistrée ?

Guerres mondiales et conflits contemporains

207

2002

p. 61-75

Secteur important de l'industrie française aussi bien en terme d'export qu'en terme d'emplois, la conserverie est considéré comme stratégique au début du Second conflit mondial, l'armée et la marine devenant ses clients prioritaires. Contrairement à une idée reçue, l'arrivée des troupes d'occupation ne perturbe pas outre mesure l'activité, les fournisseurs changeant de clients malgré les difficultés.

Article dans une revue