Le jardin potager des seigneurs de Hambye

Créateur

Identifiant

Annales de Normandie

Référence

62, 2

Date de création

2012

Format

p. 277-289

Résumé

Au début du XVe siècle, Foulques Painel est le seigneur de la baronnie de Hambye. Du château féodal, dont les dernières tours furent détruites en 1825-1830, nous n'avons plus que des dessins. En revanche Jehan Félière, l'intendant de Foulques, a laissé un livre de comptes, qui d'octobre 1407 à la saint Michel 1415 recense tous les revenus et toutes les dépenses du château. les comptes de cuisine y tiennent une grande place et le manuscrit rend compte avec exactitude des travaux relatifs au jardin et des habitudes alimentaires de Foulques, de sa famille et de sa parentèle. Le texte recense avec précision les légumes, viandes ou boissons qui se consomment au début du XVe siècle et fait aussi allusion au commerce qu'il s'en fait. [Extr. du résumé de la revue]

Type

Article dans une revue