Créateur
Identifiant
Annales de Normandie
Référence
62, 2
Date de création
2012
Format
p. 277-289
Résumé
Au début du XVe siècle, Foulques Painel est le seigneur de la baronnie de Hambye. Du château féodal, dont les dernières tours furent détruites en 1825-1830, nous n'avons plus que des dessins. En revanche Jehan Félière, l'intendant de Foulques, a laissé un livre de comptes, qui d'octobre 1407 à la saint Michel 1415 recense tous les revenus et toutes les dépenses du château. les comptes de cuisine y tiennent une grande place et le manuscrit rend compte avec exactitude des travaux relatifs au jardin et des habitudes alimentaires de Foulques, de sa famille et de sa parentèle. Le texte recense avec précision les légumes, viandes ou boissons qui se consomment au début du XVe siècle et fait aussi allusion au commerce qu'il s'en fait. [Extr. du résumé de la revue]
Type
Article dans une revue