Les vins de Bretagne

Bulletin de la Société archéologique et historique de Nantes et de Loire-Atlantique

150

2015

p. 113-131

A l'exception récente des vins du pays nantais, on ne peut pas dire que la production viticole bretonne ait jamais été réputé pour sa qualité. L'auteur, sans ignorer les raisons climatiques, penche à mettre plutôt en cause les vignerons des temps jadis pour leur manque de connaissance des techniques adéquates et novatrices. Il fait par ailleurs un parallèle avec le cidre qui lui aussi a connu une meilleure qualité que depuis des années relativement proches.

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