Pommes, cidre et eau de vie : un Augeron et ses fruits de 1865 à 1874

Nédélèqueries : recueil d'articles offert à Yves Nédélec archiviste départemental de la Manche de 1954 à 1994

Saint-Lô : Soc. d'archéologie et d'histoire de la Manche

1994

p. 222-234

A partir de l'exemple d'une exploitation, la contribution tente de de rendre compte de l'importance de la production et de la vente de fruits ou d'alcool sur les revenus agricoles dans une région de l'Ouest de la France à la fin du 19e siècle.

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