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Sujet est exactement "Alimentation"
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Le vin des Bretons
Hénaff, un centenaire alerte
De l'eau belle et bonne à boire : le premier réseau public d'adduction d'eau à Vannes (1685-1785)
La fabrication traditionnelle du cidre
La sardine en boîte : une consommation identitaire ?
La vie en 1900 dans une ferme du Saint-Lois
La vie en 1900 dans une ferme du Saint-Lois
Le Pressoir à pommes d'autrefois
Le jardin potager des seigneurs de Hambye
Banquets institutionnels à Angers sous l'Ancien Régime
Banquets institutionnels et repas officiels à Angers de 1790 au XXIe siècle
Les cuisines et l'alimentation dans un château breton au moyen-âge et à l'époque moderne d'après l'archéologie : l'exemple du château du Guildo (Côtes-d'Armor) du XIe au XVIIe siècle
La vaisselle céramique en Normandie du XIVe au XVIe siècle et le PCR "Typochronologie de la céramique bas-normande, Xe-XVIe siècle"
La grande cidrerie de Lorient (1917-1939) : de la fabrication du cidre à la découverte scientifique fondamentale
La galette de sarrasin dans le pays de Dinan
Étude archéozoologique d’un dépotoir du XIVe siècle au château de Suscinio (Sarzeau, Morbihan)
La vie quotidienne des Bretons pendant la guerre : quelques aspects
Structure sociale et consommation dans le monde pré-industriel rural textile : le cas du Perche ornais au XVIIIe siècle
Le beurre : une réalité bretonne
Manger à Plouër en 1928
Un engouement millénaire ? : les Bretons et le miel
Un engouement millénaire ? : les Bretons et le miel
Les andouilles Le Coustumer
La mère Poulard : une institution culinaire au Mont-Saint-Michel
La "cuisine des pauvres" de l'Hôtel-Dieu : hospitalité, approvisionnement et modèle alimentaire (XIVe - XVIe s.)
Une autre région du sarrazin : le bocage normand (XVe-XXe siècle)
Le mouvement des bouilleurs de cru dans le domfrontais en 1934-1935
L'Alimentation en Sud-Finistère à la veille de la première guerre mondiale
Le réfectoire dans les établissements religieux d'Angers : usages et représentations (XIIe - XVIIIe s.)
Réflexions sur l'importance socio-économique du porc en Bretagne : l'exemple de l'Ille-et-Vilaine, 1840-1950
L'Hôtellerie coutançaise sous l'Ancien Régime
La toile et le pain : éléments de folklore et de géographie humaine : région de Niort
L'alimentation du clergé à Rennes à la Renaissance
L'alimentation à l'abbaye royale des bénédictines de Saint-Sulpice-la-Forêt
Le pain à Rennes de 1340 à nos jours
Des Bretons sur les mers : l'exotisme dans l'assiette des notables rennais à la Renaissance
Le pain en Normandie à la fin du Moyen Age
La conserve
Au Petit-beurre : ou les cent ans d'une pâtisserie
Le Poêle à crêpes, spécialité cornouaillaise ?
Le poêle à crêpes : un particularisme cornouaillais ?
L'exploitation des ressources marines par les populations médiévales : un premier bilan des coquillages découverts en contexte archéologique entre Manche et Garonne
Révolution et crise de subsistances à Saint-Malo (1789-1798)
Les Eaux minérales de Bretagne au 18e siècle
La cotriade, du quotidien au typique
La boulangerie de l'arsenal de Brest et le biscuit
L'Alcoolisme en Bretagne
Alcoolisation et comportements alcooliques en Bretagne au XIXe siècle
L'Alcoolisme, atavisme breton ?
Les paysans bretons et l'ivresse au 19e siècle
Les Mayennais et l'alcool (1870-1914)
Manières de boire et alcoolisme dans l'Ouest de la France au 19e siècle
Usages alimentaires festifs
Les Vins des pays de Loire
Une amnésie collective : refoulement et régression des savoirs populaires botaniques en Centre Bretagne
Paris et l'Ouest de la France : consommation et production de viande au XIXe siècle
Aspects matériels de la vie à Pontécoulant au XVIIIe siècle
L'Alcoolisme : une maladie insaisissable
Le beurre et l'argent du beurre
Pommes, cidre et eau de vie : un Augeron et ses fruits de 1865 à 1874
La fabrication traditionnelle du cidre
La vaisselle populaire
Crêpes et galettes
La migration d’un savoir-faire traditionnel : la cuisine des crêpes bretonnes au Québec
Edifices d'utilité alimentaire
La crêpe, la galette, la saucisse (... et le touriste)
Les Fars bretons : façons de dire, façons de faire
Boire et manger au début du XXe siècle à Corps-Nuds, au sud-est du bassin de Rennes
Un Pamphlet contre le cidre au 18e siècle par un ami du Duc d'Aiguillon
Variétés historiques : Le dîner du sire de Quélen, morceau d'archéologie culinaire
Le Cidre
Petits métiers... le bouillou
Les problèmes de ravitaillement en viande à Rennes entre 1940 et 1950 : deux expériences originales
La consommation et la diffusion des huîtres dans le Morbihan (1850-1980)
La consommation des boissons à Rennes d'après les chiffres de l'Octroi de 1849 à 1871
Recherches sur la fortune des cafetiers, cabaretiers, aubergistes de Rennes
Les cafés, cabarets et auberges à Rennes de 1849 à 1871
Le Cidre en Goëlo : une tradition pur jus
De l’estran à l’assiette : exemples de l’exploitation des invertébrés marins et terrestres par les populations monastiques au Moyen Âge et à l’époque moderne
Les pratiques alimentaires des gens de mer à Saint-Malo au début du XVIIIe siècle : croisement entre les archives judiciaires et l'archéologie sous-marine
Le Boire et le manger : ce qui était peu prisé en Bretagne bretonnante
Quand les gens des comptes passent à table
Les Bretons et l'alcool : des manières de boire singulières
L'Alimentation des chanoines de l'abbaye de Beauport à la fin du XVIIIe siècle
L'Alimentation paysanne dans la seigneurie de Corlay
Repas et train de vie en Normandie à la Renaissance : les comptes de l'hôtel d'Adrienne d'Estouville
Architectures fromagères en pays d'Auge
Voyageurs et aubergistes à Coutances au 19e siècle
Collations et banquets
Un Condiment célèbre : la moutarde celtique du citoyen Le Maout
Marchés et consommation des produits de la mer dans une ville moyenne de la Normandie intérieure au XIXe siècle : le cas d'Alençon
Développement et originalité de l'alcoolisme armoricain au 19e siècle
Les citernes à cidre
Hénaff de 1914 à 1918 : histoire d'une mutation
Objets et traditions du manger en Loire-Atlantique
Le vignoble vannetais et ses cépages : et si saint Emilion nous revenait avec son merlot ?
Changer de vie : le temps de ma jeunesse. L'alimentation de ma jeunesse
La nourriture quotidienne des Angevins de la fin du XVIIIe siècle audébut du XXe siècle
Les Fours à pain dans le bocage normand
La Bouche des châteaux : essai sur la restauration de leurs hôtes au fil des siècles
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