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Sujet est exactement "Alimentation"
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A la guerre comme à la guerre : une conserve de poisson au goût déroutant pendant la Seconde guerre mondiale en France
A la table des moniales fontevristes
A table dans l'Ouest au XVIe siècle
Alcoolisation et comportements alcooliques en Bretagne au XIXe siècle
Architectures fromagères en pays d'Auge
Aspects matériels de la vie à Pontécoulant au XVIIIe siècle
Au Petit-beurre : ou les cent ans d'une pâtisserie
Banquets institutionnels à Angers sous l'Ancien Régime
Banquets institutionnels et repas officiels à Angers de 1790 au XXIe siècle
Biscuiterie, la Bretagne fait recette
Boire et manger au début du XXe siècle à Corps-Nuds, au sud-est du bassin de Rennes
Ce que coûtait un voyage en Bretagne au 16e siècle
Cent ans de galettes
Changer de vie : le temps de ma jeunesse. L'alimentation de ma jeunesse
Cidre et sociabilité dans la région quimpéroise (première moitié du XXe siècle)
Collations et banquets
Crêpes et galettes
De l'eau belle et bonne à boire : le premier réseau public d'adduction d'eau à Vannes (1685-1785)
De l'huître cuite à l'huître crue : ou comment rendre acceptable un nécéssaire changement de goûts alimentaires
De l'Usine à la table
De l’estran à l’assiette : exemples de l’exploitation des invertébrés marins et terrestres par les populations monastiques au Moyen Âge et à l’époque moderne
Des Bretons sur les mers : l'exotisme dans l'assiette des notables rennais à la Renaissance
Des Images pour dessert [LU]
Des mercenaires anglais à Rennes en 1488 : une occasion de faire ripaille
Développement et originalité de l'alcoolisme armoricain au 19e siècle
Du frais mis en boîte : le cas de la conserve de pâté pur porc Hénaff
Edifices d'utilité alimentaire
Étude archéozoologique d’un dépotoir du XIVe siècle au château de Suscinio (Sarzeau, Morbihan)
Gastronomie bretonne : le fars de blé noir
Hénaff de 1914 à 1918 : histoire d'une mutation
Hénaff, un centenaire alerte
Identité gourmande de la Bretagne moderne (XVIe- début XIXe siècle)
L'Alcoolisme : une maladie insaisissable
L'Alcoolisme en Bretagne
L'Alcoolisme, atavisme breton ?
L'alimentation à l'abbaye royale des bénédictines de Saint-Sulpice-la-Forêt
L'Alimentation des chanoines de l'abbaye de Beauport à la fin du XVIIIe siècle
L'alimentation du clergé à Rennes à la Renaissance
L'Alimentation en Sud-Finistère à la veille de la première guerre mondiale
L'Alimentation paysanne dans la seigneurie de Corlay
L'allaitement "artificiel" en Normandie et dans le Maine
L'arrivée des marchandises antillaises à Nantes au XVIIe siècle : l'essor d'un monde de détaillants
L'Eau potable à Saint-Malo jusqu'au 19e siècle
L'émergence et l'affirmation d'une cuisine de l'Anjou : du contexte alimentaire aux spécialités culinaires
L'exploitation des ressources marines par les populations médiévales : un premier bilan des coquillages découverts en contexte archéologique entre Manche et Garonne
L'Hôtellerie coutançaise sous l'Ancien Régime
L'industrie de la conserve alimentaire en Bretagne
La "cuisine des pauvres" de l'Hôtel-Dieu : hospitalité, approvisionnement et modèle alimentaire (XIVe - XVIe s.)
La Bouche des châteaux : essai sur la restauration de leurs hôtes au fil des siècles
La boucherie à Condé-sur-Noireau, vers 1760-1770
La boucherie rurale en Basse-Normandie au XVIIIe siècle : l'exemple de Colleville et de Cheux
La boucherie rurale en Normandie au XVIIIe siècle
La boulangerie de l'arsenal de Brest et le biscuit
La conserve
La consommation alcoolique en Seine-Maritime au XIXe siècle
La consommation des boissons à Rennes d'après les chiffres de l'Octroi de 1849 à 1871
La consommation des vins d'Anjou des années 1600 aux années 1820
La consommation et l'approvisionnement en vin de la Bretagne médiévale
La consommation et la diffusion des huîtres dans le Morbihan (1850-1980)
La cotriade, du quotidien au typique
La crêpe, la galette, la saucisse (... et le touriste)
La Déferlante des micro-brasseries
La diffusion de boissons exotiques chez les paysans ligériens et bretons à la fin du XVIIIe siècle
La diffusion de la vaisselle liée aux boissons exotiques dans l'espace ligérien. Des objets au service de la distinction (fin XVIIe-fin XVIIIe siècle)
La fabrication traditionnelle du cidre
La fabrication traditionnelle du cidre
La galette de sarrasin dans le pays de Dinan
La grande cidrerie de Lorient (1917-1939) : de la fabrication du cidre à la découverte scientifique fondamentale
La mère Poulard : une institution culinaire au Mont-Saint-Michel
La migration d’un savoir-faire traditionnel : la cuisine des crêpes bretonnes au Québec
La nourriture quotidienne des Angevins de la fin du XVIIIe siècle audébut du XXe siècle
La pomme de terre et les Bretons
La sardine en boîte : une consommation identitaire ?
La table du roi René : le goût du terroir et de l'apparat
La toile et le pain : éléments de folklore et de géographie humaine : région de Niort
La vaisselle céramique en Normandie du XIVe au XVIe siècle et le PCR "Typochronologie de la céramique bas-normande, Xe-XVIe siècle"
La vaisselle populaire
La vie en 1900 dans une ferme du Saint-Lois
La vie en 1900 dans une ferme du Saint-Lois
La Vie matérielle dans le Vannetais rural au XVIIIe siècle : l'exemple de l'alimentation
La vie quotidienne des Bretons pendant la guerre : quelques aspects
Le beurre : une réalité bretonne
Le beurre et l'argent du beurre
Le Boire et le manger : ce qui était peu prisé en Bretagne bretonnante
Le Cidre
Le Cidre en Goëlo : une tradition pur jus
Le Craquelin : un biscuit échaudé des pays de Rance
Le Foyer en Bretagne : première partie
Le jardin potager des seigneurs de Hambye
Le jilgré (datura stramonium) : une plante hallucinogène marqueur territorial en Bretagne morbihannaise
Le mouvement des bouilleurs de cru dans le domfrontais en 1934-1935
Le pain à Rennes de 1340 à nos jours
Le pain en Normandie à la fin du Moyen Age
Le poêle à crêpes : un particularisme cornouaillais ?
Le Poêle à crêpes, spécialité cornouaillaise ?
Le Pressoir à pommes d'autrefois
Le réfectoire dans les établissements religieux d'Angers : usages et représentations (XIIe - XVIIIe s.)
Le Restaurant de la Comédie à Rennes
Le vignoble vannetais et ses cépages : et si saint Emilion nous revenait avec son merlot ?
Le vin des Bretons
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